Базар у дороги

Базар у дороги

Осень - время придорожных базаров, спасенье для ленивых и занятых. Соблазн купить домой по дороге из командировки грибочков и домашних яблок, когда ты живешь в мегаполисе и лес видишь преимущественно по Discovery, очень велик.

Летом по дороге из Бобруйска продавали сушеную рыбу. Приступ повышенного слюноотделения был беспощадно купирован фразой "А ты знаешь, сколько на ней за день посидело мух и отложилось пыли?!". Да, придорожная торговля - явление специфическое: никогда точно не знаешь, откуда товар, слегка смущает тот факт, что он продается у самой дороги, где выхлопные газы, пыль и насекомые, зато не нужно куда-то специально ехать и всегда можно поторговаться. Некоторые о негативе вообще не задумываются. А мы задумались и даже не поленились сделать небольшую контрольную закупку, чтобы проверить, так ли страшен черт, как представляется.

Дары осени нам никто не дарит

Признаться, к базарам у дороги у меня отношение почти такое же, как к очередям за готовыми пасхальными булками перед праздником. Не укладывается в моей голове мысль о том, что нужно платить деньги за грибы, которых в лесу предостаточно. Причем, как показал мониторинг цен, в этом году за свои труды торговцы просят немало. Трехлитровое ведерко белых - от 100 до 130 тысяч (чем мельче и моложе грибы, тем дороже), менее благородные подосиновики и подберезовики обойдутся в пределах 100 тысяч, трехлитровая банка сушеных боровиков - 250-300 тысяч. Дешевле свежие лисички - около 60 тысяч за ведерко, примерно за столько же можно купить подберезовики/подосиновики/польские, но покрупнее и постарее. В разных местах цены могут немного отличаться. Выше приведены цены по дороге из Минска по "логойке" и обратно. За "майонезное" ведерко крепких молоденьких подосиновиков под Шищицами было уплачено 30 тысяч рублей.
В деревне Слоговище был замечен автофургон, торгующий сушеной и копченой рыбой. Вот она, цивилизованная придорожная торговля по нормальным санитарно-гигиеническим правилам Нельзя назвать символическими и цены "придорожников" на яблоки, которыми осень также щедро одарила сады по всей территории Беларуси, - 15-20 тысяч за 2-2,5 кг. Зато при желании можно еще купить лесную голубику и бруснику, которые уже практически "отошли", по относительно невысоким в сравнении с энергетическими затратами на их сбор ценам - 40-45 тысяч за литр.

Уже вовсю у дорог продается клюква. Цены на литровую банку варьируются в пределах 25-35 тысяч.

За мелкий опт традиционно можно просить скидку. На уступки торговцы идут весьма охотно, как и вступают в беседы.

- А вы откуда? - спрашиваем у немолодой, но готовой к труду и обороне женщины, торгующей на площадке под навесами, не доезжая поворота на Плещеницы, если ехать из Минска.
- Из Логойска.

- Почему там не торгуете?

- А что там наторгуешь?! А за место заплати! За что платить?! Ни туалета, ничего - лишь бы только деньги драть!
Проверить грибы и ягоды на радионуклиды можно в лаборатории на любом рынке или на санстанции в вашем городе. В Минске для частных лиц анализ одной пробы грибов обойдется в 8500 рублей. Для исследования потребуется не меньше 300 гр, причем грибы должны быть одного вида, так как разные виды по-разному накапливают радиацию - А тут платите?

- Нет. Тут мы никому ни за что не платим.

И результативность продаж, по видимому, именно при дороге гораздо выше. На второй "точке" - уже в обратную сторону - на повороте на Плещеницы (53 км от столицы) народу больше: останавливаются, торгуются, покупают.

После "логойки" мы проехались и в других направлениях. Из-за того, что режим работы лаборатории узнали после поездки, часть купленного к моменту проверки оказалась... съеденной. Осталась только клюква, приобретенная под Шищицами, яблоки, закупленные у дороги в Узденском районе Минской области, а контрольную закупку грибов мы произвели повторно в одном из самых неоднозначных мест столицы - "импровизированном" рынке на ст.м. Каменная Горка. Говорят, что там торгуют "радиационными" грибами из Воложина, хотя сами продавцы сей факт наотрез отрицают и все как один называют местом происхождения лесных даров Пуховичи. У сердобольной бабушки нами было приобретено некоторое количество грибов-зеленок, с чем мы и отправились в лабораторию, расположенную на Червенском рынке.

Не важно, где продают, важно, где росло

Вроде бы и Чернобыльская авария была не вчера, и живем мы не в Гомельской области, но первое, на что проверяют дары осени перед продажей на рынках, - радиация. Особенно грибы. С ними есть проблемы. Для анализа мы неспроста выбрали именно зеленки. Этот вид грибов относится к сильнонакапливающим. По большому счету наш эксперимент нельзя назвать объективным и всесторонним, но на некоторые выводы результаты анализа могут натолкнуть: удельная активность содержания цезия-137 в грибах с Каменной Горки превысила норму в 3,4 раза. И это, как нам сказали в лаборатории, не самый худший результат. В этом году почти во всех принесенных на проверку "курочках" (они же "панчешки", или по-научному "гриб-колпак") радиация зашкаливает: превышение нормы в 10, а то и в 20 раз.
Клюква, кстати, тоже относится к сильнонакапливающим радиацию ягодам, но с ней по результатам анализа все в порядке: при норме 185 удельная активность содержания цезия-137 в нашей пробе составила 69 Бк/кг. Яблоки вообще оказались почти экологически чистыми: при норме 40 цезий оказался на уровне 3 Бк/кг. Их мы проверили еще и на нитраты - при норме 60 вредных веществ в них оказалось всего 16 мг/кг.

Девушка, проводившая исследование, поведала нам, что нитраты в яблоках редко превышают норму, если они только не были собраны в садах, где деревья и почва периодически обрабатываются химическими веществами. Особой роли не играет, где реализуются грибы, ягоды, овощи и фрукты, - если они не росли у дороги, то за относительно непродолжительное время, в течение которого они продаются, негативного воздействия на них не будет никакого. Вот возможность "нарваться" на радиоактивные грибы и ягоды, даже если вы собираете их сами в районах, которые не затронула авария на ЧАЭС, есть.

Себе и на продажу

Читаем "грибные" форумы:

"Проверял из Налибокской пущи бытовым прибором. Моховоки и курочки "фонят" 40-45 мкРентген при норме 14-20. Боровики на уровне фона. После отварки моховики и курочки на уровне фона. Но есть и, особенно, давать детям ни те, ни другие уже не хочется. Прекрасный лес, но вычеркнул из грибных мест. И таких мест много".
Карта загрязнения территории Беларуси цезием-137 по состоянию на 2006 год "Докладываю по сегодняшней поездке за грибами в Налибокскую. Сбор на одного 1,5 ведра (80-85% подберезовики, 15-17% маховики, немного белых, рыжиков). Сразу, не заезжая домой, загрузил по два литра подберезовиков и маховиков в пакеты и занес на Западный рынок в лабораторию. Результат: подберезовики 2733 Бк/кг при норме 370, маховики 5943 при той же норме. Грибы изъяли, составили акт".

Последствия аварии на ЧАЭС мы будем пожинать еще не одно десятилетие. И если вопросы по стронцию и плутонию на сегодня актуальны лишь для районов, непосредственно близких к станции, то с цезием сложнее - его разбросало далеко, и распадаться он будет еще долго. На карте загрязнений отмечены особо проблемные территории по состоянию на 2006 год, к 2016-му, согласно прогнозам, зоны, отмеченные красным, станут лишь немного бледнее, а это значит, что дары леса, собранные в этих местах, будут по-прежнему опасны.

Радиоактивное загрязнение лесов имеет специфические особенности по сравнению с ландшафтами других видов. Выпавшие радионуклиды долгое время оставались под пологом леса и на поверхности почвы, создавая более высокий радиационный фон, чем на открытых территориях. Вовлекаясь в биологический круговорот веществ, они прочно удерживаются лесными экосистемами. Другими словами, лес является своего рода барьером, который удерживает радионуклиды, предотвращая их вынос за пределы загрязненных территорий, но в то же время сам на долгое время остается источником повышенной радиационной опасности.
В купленных нами грибах содержание цезия в 3,4 раза превысило допустимую норму Люди, собирающие грибы для себя, неблагоприятные зоны предпочитают обходить стороной, как и заброшенные армейские полигоны, поросшие лесом, на которых собранные грибы и ягоды тоже сильно "фонят". Тем, кто собирает грибы на продажу, этот аспект, скажем так, не особо важен. И это существенный повод задуматься, прежде чем покупать грибы у дороги. К примеру, на рынке лесные дары, содержание цезия в которых превышает норму, просто не разрешат продавать. Хотя, возможно, именно поэтому лесные грибы - довольно нечастое явление на легальных продуктовых рынках.

Думайте сами

За время, отведенное на подготовку этого материала, лично я еще больше утвердилась в том, что грибы у дороги покупать уж точно не стоит, тем более за те деньги, что за них просят. Что касается других продуктов - на личное усмотрение.

Елена ШЕМЕТ, фото автора.

Транспортный отдел

За придорожными дарами осени мы гонялись на 197-сильном дизельном Kia Sorento. Хотя гонялись - это громко сказано. Скоростная трасса не самая подходящая стихия для Sorento: из-за высокого центра тяжести на больших скоростях машину заметно "штормит", зато подвеска мягко "проглатывает" большие и маленькие неровности, а благодаря тяговитому 2,2-литровому мотору и подключаемому полному приводу можно смело отправляться в лес за грибами самостоятельно.

Просмотров: 4334 Рейтинг: 29



а усатый дятел хочет обратно всех заселить в чернобыльскую зону. пускай сам со своим недоумком сопливым туда заселяется. покажет пример. и холуёв своих заставит туда переехать. глядишь через год усы сами отвалятся. AM6:


а усатый дятел хочет обратно всех заселить в чернобыльскую зону. пускай сам со своим недоумком сопливым туда заселяется. покажет пример. и холуёв своих заставит туда переехать. глядишь через год усы сами отвалятся.

Перейти к сообщению >>
xyz79: гляди ты, он байструка своего туда ни разу не брал, один ездил, а как нароту, так давайте, заселяйтесь, тут усё добра, ражайце рабов мне ещё... дыбил... физики - химики ни хера не знают, период полураспада 170 лет, а у него уже через 20 ... xyz79:
Цитата AM6:
<br><br>а усатый дятел хочет обратно всех заселить в чернобыльскую зону. пускай сам со своим недоумком сопливым туда заселяется. покажет пример. и холуёв своих заставит туда переехать. глядишь через год усы сами отвалятся.

гляди ты, он байструка своего туда ни разу не брал, один ездил, а как нароту, так давайте, заселяйтесь, тут усё добра, ражайце рабов мне ещё... дыбил... физики - химики ни хера не знают, период полураспада 170 лет, а у него уже через 20 всё в огне, жить можно... резиденцию нехай там построиць, постоянную, и школу для коленьки...и спортклуб для димки, и пограничный блокпост для витеньки...

Перейти к сообщению >>
VINbenzin: Тоже смотрю косо на большинство реализуемого товара таким образом... Однажды купил так десятка два куриных яиц. Оказались дешевле магазинных и вкуснее. В Браславском районе баночку меда. Оказался некачественной сахарной перегонкой. ... VINbenzin:
Тоже смотрю косо на большинство реализуемого товара таким образом...
Однажды купил так десятка два куриных яиц. Оказались дешевле магазинных и вкуснее.
В Браславском районе баночку меда. Оказался некачественной сахарной перегонкой. Кристализовался на глазах, органолептика тоже хромала.
Яблоки покупал у подворья раза два. Остался ими доволен, но цена........
Ягоды и грибы не беру принципиально.

Перейти к сообщению >>







АРХИВ газеты "АВТОбизнес"