И простые обыватели, и специалисты - пищевики и медики - всю свою сознательную жизнь только и слышат, что для здоровья необходим кальций. А взять его лучше всего из молока. Так ли это?

Порассуждаем. Представим, что химию мы учили не только ради зачета и перехода из класса в класс, но в первую очередь для себя, чтобы разобраться в процессах жизнеобеспечения.

В ряду активности элементов (электрохимический ряд напряжений) кальций занимает место значительно левее кремния - значит, он более активный элемент, чем кремний. В случаях, когда кремния не хватает в организме, его место занимает кальций.

Описание происхождения атеросклероза подтверждает этот вывод.

Есть еще одно обстоятельство нашего времени, усугубляющее состояние здоровья человека из-за дефицита кремния.

Мы живем в атомном веке, и самым "обвиняемым продуктом" на Земле пищевики радиологи называют молоко (С.Шеннон, "Питание в атомном веке"; Б.В.Болотов, "Бессмертие - это реально").

... Читать дальше »